చేపలు మాంసాహారులంతా ఇష్టంగా తినే ఆహారం. ఈ చేపలు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్నాయి. ఇవి శరీరానికి, మెదడుకు చాలా ముఖ్యమైనవి. చేపలు తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకుందాం.
**చేపలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు..
ఆరోగ్యకరమైన, సమతుల్య ఆహారంలో చేపలు ముఖ్యమైన భాగం. అవి ప్రోటీన్, విటమిన్లను శరీరానికి అందిస్తాయి. అలాగే గుండెకు ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలను అందిస్తుంది.
1. ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు..
2. గుండె జబ్బుల నుంచి తక్కువ ప్రమాదం ఉంటుంది.
3. తక్కువ ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు
4. ధమనులలో సమస్యల పెరుగుదల నెమ్మదిస్తుంది.
5. రక్తపోటు తగ్గుతుంది
ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు శిశువులకు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి. గర్భిణీలు, పాలిచ్చే స్త్రీలు సరైన రకమైన చేపలను తినడం వల్ల వారి బిడ్డకు ఈ పోషకాన్ని అందించవచ్చు. ఒమేగా-3లు ఎక్కువగా ఉన్న చేప జాతులు కనీసం వారానికి ఒకసారి తినవచ్చని వైద్యులు చెపుతున్నారు.
చేపలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు ఇవే..
చేపలు తినడం వల్ల పోషక ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఓరకంగా ప్రమాదాలను కూడా తెచ్చి పెడుతుంది. మారుతున్న పర్యవరణ ప్రమాదాలలో భాగంగా చేపలు నీరు, తినే ఆహారం నుండి హానికరమైన రసాయనాలను తీసుకోవచ్చు. పాదరసం, పిసిబిలు వంటి రసాయనాలు కాలక్రమేణా చేపల శరీరంలో పేరుకుపోతాయి. అధిక స్థాయి పాదరసం, PCB లు మెదడు, నాడీ వ్యవస్థకు హాని కలిగిస్తాయి. పాదరసం ముఖ్యంగా పిండాలు, శిశువులు, పిల్లలకు హానికరం. PCBలు క్యాన్సర్ ఇతర హానికరమైన ఆరోగ్య ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి.
*ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
చేపను చూసి, రుచి చూసి అందులోని రసాయనాల స్థాయిని చెప్పలేం. వాటిని పట్టే చోటు, కలుషితమైన నీరు ఇలా చాలా విషయాల ఆధారంగా అవి విషతుల్యమని చెప్పచ్చు.
*చేప నూనెలు
చేప నూనె అనేది సాధారణంగా వినియోగించే ఆహార పదార్ధాలలో ఒకటి. ఇది ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది మీ ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనది. జిడ్డు చేపలను ఎక్కువగా తినకపోతే, ఫిష్ ఆయిల్ సప్లిమెంట్ తీసుకోవడం వల్ల తగినంత ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ లభిస్తాయి.
**చేప నూనెతో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు..
*చేప నూనె అంటే ఏమిటి?
ఫిష్ ఆయిల్ అనేది చేపల కణజాలం నుండి సేకరించిన కొవ్వు లేదా నూనె. ఇది సాధారణంగా హెర్రింగ్, ట్యూనా, ఆంకోవీస్, మాకేరెల్ వంటి జిడ్డుగల చేపల నుండి వస్తుంది. అయితే. కాడ్ లివర్ ఆయిల్ మాదిరిగానే ఇది కొన్నిసార్లు ఇతర చేపల కాలేయాల నుండి కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది.ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) వారానికి 1-2 చేపలను తినాలని చెపుతుంది. ఎందుకంటే చేపలలోని ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి, ఇందులో అనేక వ్యాధుల నుండి రక్షణ ఉంటుంది. చేప నూనెలో దాదాపు 30% ఒమేగా-3లతో తయారవుతుంది, మిగిలిన 70% ఇతర కొవ్వులతో తయారవుతుంది. ఇంకా చెప్పాలంటే, చేప నూనెలో సాధారణంగా కొన్ని విటమిన్ ఎ, డి ఉంటాయి. చేపల నూనెలో లభించే ఒమేగా-3 రకాలు కొన్ని మొక్కల వనరులలో కనిపించే ఒమేగా-3ల కంటే ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయని గమనించడం ముఖ్యం.
